近日，第二届药食同源会议（FoodMed 2026）在香港正式举办。本次会议由香港浸会大学主办，汇聚全球多地专家学者，围绕药食同源领域的科学验证方法与产业转化路径展开深度学术交流。无限极（中国）有限公司副总裁、首席科创官马军受邀出席大会并发表主题演讲，以灵芝多糖为核心样本，系统分享了团队在中草药多糖领域搭建的全链条研究体系，为药食同源成分的科学化研究提供了可参考的实践框架。

　　马军介绍，中草药多糖的研究并非单一环节的突破，而是覆盖原料溯源、作用机理、制备工艺、质量控制到协同效应探索的完整链路。他指出，中草药多糖是中药方剂发挥整体调节作用的重要物质载体，不同多糖之间能够形成 “1+1 大于 2” 的协同效应，这一特性与中医药多靶点、多通道的整体调节理念高度契合。但与此同时，溯源难度大、分子结构复杂、质量控制标准难统一，也是当前行业共同面临的研究瓶颈。

　　针对这些行业共性难题，无限极团队以灵芝多糖为研究样本，完成了全链条的科研探索：上游端完成道地优质菌种的筛选与标准化培育，从源头保障原料的稳定性与品质；机理层面探明了多糖与肠道菌群的相互作用机制，为功效阐释提供了科学依据；应用层面则以“双重免疫组方（ZJ+LZH）”为研究对象，探索复方配伍增效效应的可量化研究路径，让传统复方的经验价值能够通过现代科学方法被验证与解读。

　　“中草药研究真正的门槛，不在‘有没有用’的讲述，而在‘凭什么可信’的证据链。” 马军在演讲中强调，只有把原料来源讲清楚、把作用机理说明白、把生产过程做稳定、把品质标准做扎实，传统养生智慧才能被现代科学体系准确解读；从原料端到成品端的全链路科学闭环，是东方养生智慧转化为现代健康产品的核心基础。

　　据介绍，无限极研究团队接下来将进一步深化多糖领域的基础研究，重点围绕多糖的构效关系、传统混煎过程中多糖分子间及多糖与小分子的自组装现象，以及多糖在人体内的吸收、代谢与利用过程展开深度攻关，并计划将这套成熟的全链路研究方法复制到更多中草药成分的研究中。