近日，2025第10届中国国际焙烤秋季展览会、第8届中国家庭烘焙用品展览会及第5届中国焙烤行业峰会落幕。本届展会展览面积和专业观众较去年实现双增长超过30%，成为仅次于中国国际焙烤展的全国第二大行业专业展！共汇聚600余家优质企业参展，覆盖原辅料、机械设备、包装、培训、电商、门店设计及数字化解决方案等全产业链。

　　作为焙烤行业下半年最具规模和影响力的专业展会，第10届中国国际焙烤秋季展迎来了具有里程碑意义的十周年。本届展会由中国焙烤食品糖制品工业协会与北京贝克瑞会展服务有限责任公司联合主办，规模、影响力和专业化程度再创新高，吸引来自全球54个国家和地区的品牌展商与专业观众齐聚江城。

　　展会的价值不仅在于商贸对接，更在于通过“品牌联动+全链路创新+数字赋能”，构建起覆盖产业端与消费端的焙烤新生态，推动行业协同发展。展会得到了包括安琪、维益、乐斯福、南顺、立高、金城、韩焙等在内的众多行业龙头品牌的深度参与与支持，合力推动行业创新与商贸协作。

　　展会现场，聚焦烘焙行业全链条发展，深度链接产业端与消费端以推动行业创新升级及生态繁荣。其中，消费与行业双端链接，以 "找膨友" 第 9 届 BakeryChina 面包咖啡节为核心，借 "市集 + 互动 + 体验" 模式汇聚优质品牌，并联动主理人创业大赛与 "武汉 BakeryChina 烘焙月"；产业全链路创新方面，冷冻冷鲜烘焙节联合抖音电商打造闭环实现单日线上直播销售额近千万，"焙烤 + 咖啡茶饮" 赛事促进跨界融合，"坚果+烘焙"、健康烘焙多主题展区聚焦原料创新；渠道对接与市场拓展上，商超决策者对接会助力企业切入商超渠道，主流电商对接会、私域团长对接会聚焦线上线下渠道融合创新，连锁加盟专区为创业者提供支持；文化传承与品牌升级以 "焙烤新国潮" 为主题，通过"中国年"主题的主理人创业大赛、全国特色糕点大赛、旅游伴手礼展、年礼展区等系列赛事与展示推动行业关注文化的赋能力量；此外，展会还设置 AI、数字化等细分领域活动，解读行业趋势以挖掘增量契机。

　　同时，主办方重点展示了"焙烤商贸云（iBakeryChina）"数字化平台的最新成果，近4000家行业优质供应链品牌展示数万产品SKU，链接近百万产业链中下游企业用户，助力行业实现线上线下的融合发展，打造全年可持续的商贸与学习交流生态。

　　中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁表示，过去十年，中国焙烤行业与国家产业升级同频共进，已成为食品工业高质量发展的重要力量。他强调，未来行业应以创新驱动、标准引领、品牌赋能为核心，深化产学研融合，打造具有国际竞争力的民族品牌。

　　他指出，中国国际焙烤秋季展将持续秉持"引领行业、服务产业、赋能企业"的宗旨，助力焙烤产业成为推动食品工业高质量发展的"甜蜜引擎"。

　　展会同期举办了第5届中国焙烤行业峰会、首届"爱真杯"中国烘焙主理人创业大赛、"金城杯"全国特色糕点团体赛、"找膨友"面包咖啡节及"焙烤+坚果创新论坛"等系列活动，从行业趋势、创业创新到跨界融合，全方位展示了焙烤产业的新理念与新机遇。

　　其中，2025"爱真杯"首届中国烘焙主理人创业大赛由中国焙烤食品糖制品工业协会指导、北京贝克瑞会展服务有限责任公司主办、维益独家冠名，东京烘焙职业人协办，并获得韩焙、南顺、鑫融、金城、优美西点等企业特别支持。赛事吸引300余家主理人品牌报名，20强选手在武汉总决赛现场同台竞技，展现了中国新锐烘焙品牌的创意与活力。这是行业首创的针对"主理人创业"主题的赛事，来自企业界、资本界、技术与商业咨询专家等组成的数十人评审团从产品开发、商业思维、运营管理、品牌营销等维度对参赛选手进行点评与辅导。最终，来自南京的8号黄油主理人陈志腾夺冠获得"年度金鼎烘焙主理人"荣誉称号。

　　这种全链路、多维度的生态构建，让展会从“短期交易平台”升级为“长期产业枢纽”。未来，随着生态体系的持续完善，焙烤行业将实现更高效的资源整合与创新协作，迈向更繁荣的发展新阶段。