在高端餐饮产品创新领域，如何将流行文化元素转化为可食用的艺术表达，同时保持烹饪的专业性与创意性，是厨师团队面临的核心挑战。新加坡瑞士史丹福酒店SKAI餐厅新任行政总厨Enver Can Gumus与行政甜点总厨Yong Ming Choong给出了他们的答案——于2026年6月1日至8月31日期间，推出以迪士尼小熊维尼及其好友为灵感的全新主题下午茶体验，展现烹饪艺术与IP叙事的精妙平衡。

　　从角色特质到风味转化：产品创新的底层逻辑

　　此次下午茶体验将引领宾客进入维尼与伙伴们的世界，熟悉的角色通过精致风味与巧思烹饪重新诠释。菜单将故事叙述和想象力与精准技艺相平衡，将深受喜爱的故事转化为趣味十足咸点与细腻精美的甜点。由行政总厨Enver Can Gumus和行政甜点总厨Yong Ming Choong领衔打造，在新加坡天际线全景映衬下展开，将百亩森林的温馨故事娓娓呈现。

　　甜点精选系列通过风味、质地与造型，细腻呈现角色的独特魅力。Blushing Strawberry Delight (绯红草莓之悦)以森加纳草莓奶油、罗勒果酱和杏仁热那亚海绵蛋糕的层层叠加，映衬出小猪皮杰的温柔气质，并以精致的草莓巧克力装饰点缀收尾。Golden Hunny Lemon Choux (金黄蜂蜜柠檬泡芙)灵感来自小熊维尼，造型如漂浮的气球，内馅融合森林蜂蜜柠檬马斯卡彭香缇奶油。

　　食材选择的叙事性：每一款原料都承载故事

　　Gentle Meadow Cream Tart (静谧草场奶油挞)将香草奶油芝士、橙子果酱与抹茶海绵蛋糕结合，伴随着跳跳糖的细微脆响，唤起草场的宁静之美。Nectar Garden (蜜源花园)将麦卢卡蜂蜜浸渍白桃与自制格兰诺拉麦片及酸奶冰淇淋搭配，并以精致的白巧克力蜜蜂点缀。

　　另外，甄选三款来自印尼的单一产地蜂蜜，以可爱的蜂蜜罐呈现。宾客可品尝来自弗洛雷斯的 Black Forest Honey (黑森林蜂蜜)，采自桉树林中的野生巨蜂，质地浓郁未经过滤；来自中爪哇的 Cotton Blossom (棉花蜜)，由欧洲蜜蜂酿制，风味温和微带酸感；以及来自爪哇泥炭森林的 Dark Acacia Honey (深色金合欢蜂蜜)，带有更深层的巧克力与水果香气，余韵微苦带甜。每一种蜂蜜都呈现出独特的风味，为菜品增添点睛之笔。

　　咸甜平衡的技术突破：行政总厨的首秀之作

　　作为其在SKAI的主题首秀之一，Enver主厨以风味、色彩与叙事的精妙平衡来呈现咸点系列，将每个角色与精致风味巧妙融合。Garden Harvest Basket (花园丰收篮)灵感源自瑞比对新鲜食材的喜爱，以细腻的挞壳盛载胡萝卜鹰嘴豆泥，并撒上唤起花园土壤质感的咸味碎粒。

　　Picnic Blanket Roll (野餐毯卷)，柔软粉红的佛卡夏面包中夹入松露甜菜根奶油、帕尔玛火腿与橄榄油鱼子酱。Herb Garden (香草花园)以咸味拉布尼奶酪配青豆蘸酱，佐以酥脆面包丁，以清新活力的风味捕捉了小猪跳跳虎的活力与动感。A Little Blue Puff (小小蓝色噗)以其柔和的色调呈现屹耳的形象，将叉烧虾配柚子醋蛋黄酱与奥西特拉鱼子酱相结合，饰以可食用花卉。Hunny Butter Picnic Bun (蜂蜜黄油野餐包)，蓬松的玉米面包融入蜂蜜香气，内馅是无花果酱与马斯卡彭奶酪，顶部饰以蜂蜜冻、金箔与蜂巢。

　　下午茶体验以温热的现制司康饼配德文郡奶油圆满收尾。两款手工特调无酒精鸡尾酒专为此次下午茶量身设计。小熊维尼主题下午茶将于2026年6月1日至8月31日期间，每日中午12:15至下午5:30供应。体验定价为成人每位78新元，儿童（6至12岁）每位39新元。